Цибуля Шалот

Цибуля Шалот відноситься до виду Цибуля ріпчаста, проте вони різняться між собою не тільки формою цибулини, але також смаковими якостями та складом.
Листя цибулі шалот відрізняються ніжним специфічним і тонким смаком, запашним запахом і більш високим вмістом цукру в порівнянні з цибулею ріпчастою, а цибулини мають менш гострий смак. Листя і цибулини шалот використовують у свіжому , вареному, солоному і маринованому вигляді, вживають при приготуванні багатьох страв, зокрема соусів, в яких смак і запах цибулі не повинен заглушати смаку і запаху основного продукту. Цибулю шалот використовують в салатах, вінегретах, та як приправу для других страв. З її дрібних цибулин роблять пікулі. Шалот використовують для ароматизації маринадів, страв з дичини. ЇЇ запашний запах особливо вшановується французькою кухнею (соуси, маринади, супи, в тому числі і відомий французький цибулевий суп). Цибуля шалот особливо підходить до страв, де використовується вино.
По складу Шалот дуже схожа з ріпчастою цибулею, але в ній міститься більше аскорбінової кислоти, цукру та мінеральних речовин. Шалот має високі дієтичні якості. У її листі міститься 3-4% цукрів , 64,5 мг % вітаміну С і 3-4% сухої речовини , а в цибулині - відповідно 1,5 % , 7 мг % і 16,5 %.

Цибуля Шалот є джерелом мінералів. У ній багато солей фосфору, калію, кальцію, заліза. Вона також багата кременем, нікелем , титаном , хромом, кобальтом, ванадієм і германієм . Крім цього, в Шалот багато ефірних олій, вітамінів групи В, каротиноїдів і фітонцидів .

У 100 г цибулі Шалот міститься:
Вода - 79,8 г
Білки - 2,5 г
Жири - 0,1 г
Вуглеводи - 16,8 г
Зола - 0.8 г

Вітаміни:
Вітамін А (бета - каротин ) - 60 мкг
Вітамін В1 ( тіамін) - 0,06 мг
Вітамін В2 ( рибофлавін) - 0,02 мг
Ніацин (вітамін В3 або вітамін РР) - 0.2 мг
Вітамін В5 ( пантотенова кислота) - 0,29 мг
Вітамін В6 ( піридоксин) - 0,345 мг
Фолієва кислота ( вітамін В9 ) - 34 мкг
Вітамін С ( аскорбінова кислота ) - 8 мг

Макроелементи:
Калій - 334 мг
Кальцій - 37 мг
Магній - 21 мг
Натрій - 12 мг
Фосфор - 60 мг

Мікроелементи:
Залізо - 1,2 мг
Марганець - 292 мкг
Мідь - 88 мкг
Селен - 1.2 мкг
Цинк - 0.4 мг

калорійність:
У 100 г цибулі Шалот в середньому міститься близько 72 ккал.

Доставка
Кур'єр Хіт24 доставить замовлення протягом 1.5-2 годин до дверей квартири/офісу. Відсутня додаткова оплата за внесення на поверх.
(Перевір найближчий термін доставки)

Оплата
Готівкою або Visa/Mastercard через термінал при отриманні;
Wеbmoney, moneXy та інші електронні гроші потрібно узгодити з менеджером

Пам'ятка клієнта
Клієнт має право відмовитись прийняти товар, попросити заміну, повернути товар.
Наша адміністрація завжди на стороні клієнта і будь які звернення вирішує на користь клієнта.

Показати більше подібних продуктів: Цибуля, Цибуля Шалот